Bierbraukurs

bierbraukursBier gehört zu den ältesten Kulturgetränken der Welt und ein Braukurs ermöglicht einen Blick in die Herstellung des köstlichen Hauptnahrungsmittels. Schon die alten Griechen wussten den Gerstensaft zu schätzen und das Wissen der mittelalterlichen Mönche, die köstliche Biere brauten, lebt noch heute in zahlreichen köstlichen Klösterbieren fort. Wer einmal selbst sein Glück beim Bier brauen versuchen will, kann dies bei einem Bierbraukurs oder bei einem Bierseminar mehr über den Gerstensaft erfahren. Ein Braukurs ist entweder für eine ganze Gruppe buchbar oder auch für Einzelpersonen.

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Zielgruppe

Ein Bierbraukurs ist für alle Freunde des Gerstensafts ein spannendes Erlebnis. Auch Hobbyköche und Gourmets können den Einblick in die hohe Kunst des Bier brauens geniessen.

Dauer des Braukurses

Ein echter Bierbraukurs dauert etwa 7-9 Stunden. Bei einem Bierseminar, bei dem das Bier brauen lediglich theoretisch erklärt wird, dauert es nur etwa 4 Stunden einschliesslich Bierverkostung.

Orte

Als einziger Veranstalter bietet MyDays einen Bierbraukurs in der Schweiz an. Dieser findet in regelmässigen Abständen in Bünzen bei Zürich statt. Dabei muss jedoch ein Gutschein für vier Personen gekauft werden – die Mindestteilnehmerzahl beträgt 10.

Bei Jochen Schweizer kann lediglich ein Brauseminar an verschiedenen Orten in Deutschland und Österreich gebucht werden.

Die grösste Auswahl bietet Jollydays mit zahlreichen Braukursen in ganz Deutschland und Österreich. Neben den Gruppenkursen gibt es hier auch einen privaten Bierbraukurs, bei dem nur eine einzige Person (eine Begleitperson ist erlaubt) bei einem Brauer in einer kleinen Brauerei bei München das Handwerk erlernt.

Anforderungen

  • Mindestalter je nach Veranstaltung 16-18 Jahre
  • Alkoholkranke dürfen an diesen Veranstaltungen nicht teilnehmen
  • Bei einem Braukurs in Deutschland dürfen die Teilnehmer aufgrund des Lebensmittelgesetzes beim Bier brauen keine ansteckenden Krankheiten haben

Kleidung und Ausrüstung

Keine Vorschriften, die Kleidung sollte jedoch auch Schmutz vertragen.

Leistungen des Braukurses im Überblick

  • Theoretische Einführung in die Brauereikunde
  • Brauen von 1-2 Biersorten (nicht beim Bierseminar!)
  • Mittagessen oder zünftige Brotzeit
  • Bis zu sechs Freibier während des Bierbraukurs
  • Bei einem Bierseminar werden unterschiedliche Biersorten zur Verkostung angeboten

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